Per cominciare...
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Selezione di salumi misti del Salumificio del Pin 19.-
Tagliere di salumi misti a Km 0 accompagnato da focaccia fatta in casa cotta nel forno a legna
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Lardo della Macelleria Molina con focaccia al rosmarino e miele 18.-
Assiette di lardo di prima scelta con focaccia al rosmarino e miele ticinese
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Assiette di formaggi tipici ticinesi (e non) serviti con marmellata di cipolle 19.-
La selezione di formaggi varia a seconda della disponibilità del periodo
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Insalata di mare tiepida con pomodorini e olive 18.-
Un piatto di frutti di mare in insalata accompagnato dal contrasto tra la dolcezza del pomodorino cherry e dalla sapidità delle olive taggiasche
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Piatto misto di gratinati di mare 20.-
Capesante, cozze e vongole in panure aromatica croccante e gratinate nel forno
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Souté di cozze e vongole alla tarantina 18.-
Classico souté di cozze e vongole al pomodoro condito con aglio e prezzemolo
I primi piatti
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Gnocchi di polenta del Mulino di Bruzella, mantecati con formaggetta di Nante 18.-
Gnocchi di polenta del mulino fatti in casa in fonduta di formaggetta di Nante
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Mezzemaniche alla crema di pecorino romano e pancetta croccante 20.-
Un piatto classico della cucina italiana
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Pappardelle fatte in casa di ragù bianco e porcini 19.-
Il ragù bianco classico con l'aggiunta dei porcini e una pappardella fresca
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Paccheri ai frutti di mare 23.-
Paccheri di grano duro allo scoglio classico
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Orecchiette con vongole, friarielli e granella di pane 19.-
Orecchiette fresche alle vongole classiche, con cime di rapa e granella di pane croccante
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Tagliatelle ai gamberi con pesto di rucola 18.-
Tagliatella di pasta fresca fatta in casa con pesto di rucola e gamberi saltati
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Spaghettone classico alle vongole con pomodorini 19.-
Speghettone di grano duro classico con vongole e pomodorini cherry
I secondi piatti
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Tagliata di Black Angus Svizzero (200g) con rucola e grana 34.-
Black Angus Beef tagliata con rucola e scaglie di grana parmigiano
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Tartare di manzo battuta al coltello 28.-
Battuta di manzo al coltello servita con crostini di pane tostato e burro
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Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini 25.-
Classica cotoletta impanata alla milanese con rucola e pomodorini cherry
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Tataki di tonno roso in crosta di sesamo 32.-
Tagliata di tonno rosso scottato in crosta di sesamo
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Frittura di calamaretti con patatine fritte 28.-
Frittura di calamaretti freschi con patatine fritte
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Frittura di pesce misto con patatine fritte 28.-
Frittura di pesce misto (gamberetti, calamari e seppioline) serviti con patatine fritte